Małże św. Jakuba, salsa z mango i granata, dressing z mleka kokosowego i trawy cytrynowej, szafran  38PLN
St. James scallops, mango and pomegranate salsa, coconut milk and lemon grass dressing, saffron

Wędzona makrela, ogórek marynowany, kawior z łososia, crème fraiche z jabłkiem, mus z buraka, chips z jabłka  36 PLN
Smoked mackerel, pickled cucumber, salmon caviar, crème fraiche with apple, beetroot mousse, apple chips

Zapiekany kozi ser, sałatka z kwiatów jadalnych i winogron, mus z jabłka 32 PLN
Roasted goat cheese, edible flowers and grapes salad, apple mousse